ՇՎԵՅՑԱՐԻԱՅԻ ԲՐԵՆԴՆԵՐԸ

Բարձրորակ ժամացույցներ, նրբաճաշակ քիմքին վայել պանիր, փափկահամ շոկոլադեղեն... այս ամենը հուշում են մեկ անուն` Շվեյցարիա:

Շվեյցարիան աշխարհին հայտնի է պանիրների մեծ տեսականիով: Շվեյցարիայում արտադրվում է ավելի քան 450 տեսակի պանիր, մեծամասնությունը` կովի կաթից: Առավել հազվադեպ, պանրի արտադրությունում օգտագործվում է այծի կամ ոչխարի կաթ: Սովորաբար պանրի այս կամ այն տեսակն անվանվում է այն տարածաշրջանի անունով, որտեղ արտադրվում է: Պանրի

հայտնի բրենդերից են Formaggini, Reblochon, Vacherin Mont d'Or, Gala, Busciun da cavra, Tomme vaudoise, Cloche des Alpes, Rose des Alpesм եւ այլն:

Ժամացույցի ատադրությունը Շվեյցարիայում ունի ձեւավորված պատմություն: Աշխարհին ժամացույցներով հայնտի լինելու համար շվեյցարացիները պարտական են կաթոլիկներին: 16-րդ դարի կեսերին Ֆրանսիայի, Գերմանիայի, Իտալիայի հայնտի ժամագործները տեղափոխվում են բողոքական Ժնեւ քաղաք, որտեղ էլ պաշտպանություն են գտնում կրոնական ոտնձգություններից: Այդ ժամանակ Ժան Կալվինի ստեղծած

բողոքական քաղաք-պետությունում` Ժնեւում, արգելվում էր կրել ցանկացած զարդեղեն, ուստի այնտեղ ոչինչ չէր մնում անել, եթե ոչ` սովորել եկվոր ժամագործների արհեստը: Հենց դա էլ հիմք հանդիսացավ, որ ժամագործությունը հեղափոխությունից հետո դարձավ Շվեյցարիայի հիմնական արտադրությունը: Շվեյցարական ժամացույցների հայնտի բրենդերին են պատկանում Tissot, IWC (International Watch Company), Raymond WEIL, Longines, Candino, Certina, HAAS:
Շվեյցարիան իր բրենդերով հետաքրքիր է նաեւ հագուստի սիրահարներին: Այստեղ հարկ է հիշել Alvoni, Bally, Big, Mammut, Navyboot, Strellson, Tally Weij անունները:

Իսկ ե՞րբ Շվեյցարիայի դռները բացվեցին քաղցրեղենի առջեւ: Շոկոլադեղենի պատմությունը Շվեյցարիայում ձգվում է ավելի քան երեք հազար տարի: Դեռւս 17-րդ դարի վերջում այստեղ շոկոլադ մատուցում էին դեղորայքի պես` չափաբաժիններով: 1819թ. բնիկներից մեկը` Ֆրանսուա-Լուի Կայեն, մշակեց սկզբունքորեն շոկոլադի նոր` պինդ տեսակը: Դրանից ուղիղ մեկ տարի անց

Վեվե քաղաքի հարեւանությամբ գնտվող ջրաղացի տեղում կառուցվեց աշխարհի ամենաառաջին սալիկային շոկոլադի արտադրամասը: Այսօր արդեն Շվեյցարիան շոկոլադի արտադրությամբ եւ պահանջարկով գրանցում է ռեկորդներ:
      Շվեյցարական շոկոլադի` մյուսներից շահեկանորեն տարբերվող անմահական համի գաղտնիքը կայանում է դրա բաղադրությունում կակաոյի բարձր յուղայնության մեջ: Շվեյցարական շոկոլադի հայտնի անուններն են Lindt, Nestle, Cailler, Barry Callebaut, Marmite de l’Escalade:
      Շոկոլադի մշակույթն այնքան տարածված է շվեյցարացիների առօրյայում, որ այսօր այն հյուրասիրության առաջնային առարկա է:
      "Չկա շոկոլադ` չկա նախաճաշ",-այդպես է արտահայտվել համաշխարհային գրականության դասական Չարլզ Դիքենսը: